Amophorae
אמפורה

יקב אמפורה שוכן בחוות מקורה, בנוף עוצר נשימה. שם, באחד מאזורי היין העתיקים בעולם, בין כרמים ירוקים וגבעות מוריקות, נולד יין איכותי, המשקף את אהבת הארץ, המסורת והחדשנות.
ב- 1988 התחיל הקסם של יקב אמפורה, בסככה בחוות מקורה, ענבים שנקטפו בקפידה על ידי גיא רילוב והיינן גיל שצברג, הפכו ליינות משובחים. כעשור לאחר מכן, עבר היקב למבנה אבן מרשים, המצויד בטכנולוגיות מתקדמות , תוך שמירה על נאמנות לתהליכים מסורתיים.

לאורך השנים עברה על היקב התחדשות משמעותית. מחלוצי השימוש בתהליכים אקולוגיים לייצור היין וכיום, נחשב כ”יקב ירוק”, המשתמש בטכנולוגיות מתקדמות וחומרים ידידותיים לסביבה.

היקב מייצר כיום, בהובלת הייננים מעיין קושיצקי ומאירם הראל, כ- 220 אלף בקבוקים כשלכל בקבוק סיפור משלו. כל סיפור מתחיל בכרמים המשתרעים במגוון חלקות איכותיות, בבקעת הנדיב שתולים ענבי קריניאן ופרנץ’ קולומבארד, בצפון רמת הגולן גדלים זני בורדו אדומים ולבנים וגם לא מעט סירה ובאיזור גליל עליון והמערבי נמצאים זני עמק הרון – שאטונף.

בכל שנה, ביקב ובכרמים, אנו הולכים צעד קדימה ואנו כל הזמן ממשיכים ומדייקים את הכרמים והיינות עפ”י החזון שלנו שעיקרו – ליצור יין בצניעות (מאירם הראל, יינן אמפורה)

במרכז המבקרים שלנו תוכלו לטעום את היינות שלנו לצד גבינות ממחלבות מקומיות ולחוות את עולם היין מזווית חדשה ומקצועית והכל בעטיפה קסומה ושלווה של מבנה אבן כפרי, בוסתנים ועצי זית עתיקים.