ברברה מבציר 2024 הינו יין הביכורים של יקב אמפורה מכרם זה. כבר עם בחינת החלקה לקראת בציר הבחנו בפוטנציאל המרשים של הענבים.
הזן ברברה גדל בעיקר בפימונטה שבצפון מערב איטליה, שם מיוצרים ממנו יינות מרשימים, יבשים וזניים. חלקם יינות קלילים וחלקם מורכבים.
קיליקס ברברה הינו יין אדום יבש זני.
אנו ביקב אמפורה בחרנו ליישן את היין באמפורה ייחודית העשוייה מטרקוטה ובנוסף במיכל “פודר” בנפח 1000 ליטר.
ההתיישנות של היין באמפורה וב”פודר” מיתנה את החומצה הטבעית שקיימת ביין, הדגישה את הביטוי הארומטי הטבעי של הזן ובנוסף תרמה לאלגנטיות של היין אשר באים לידי ביטוי בטעמי היין ובסיומת.
את הזן ברברה בחרנו לנטוע בגולן במפנה צפוני ובכך לבטא מופע פרי מעודן. היין תסס במיכל נירוסטה והתבגר בחבית עץ בנפח 1000 ליטר במשך שנה ובאמפורה ייעודית במשך שנה וחצי. ליין צבע אדום בוהק ועז, טעמי פרי אדום וסגול טריים וסיומת ארוכה ומאוזנת. יין חד ומלוטש – יהלום בקופסת התכשיטים מבית יקב אמפורה
