Cart

קברנה סירה 2015 בחירת היינן

165.00

בחירת היינן מייצגת את השיח שבין אנשי יקב אמפורה. זוהי המרקחה הפרטית של הצוות היינני ובמסגרתה ניתנת לו גישה חופשית למרתפי היקב על מנת לבחור ולהרכיב יינות שונים וייחודיים.

נפתח בעושר אדיר ומשכר ברמז לצרור עשבי תבלין ריחניים, טימין, רוזמרין ומרווה וממשיך לפרי טרי ומעורר ברמז לדובדבן מתקתק, פטל שחור ושזיף מיובש.  עם השהייה בכוס ממשיך ומתפתח לליקריץ שחור ונגיעות מקל וניל “מדקסקר” ארומטי ואיכותי.  בחיך,  מלטף ברכות וממלא את החיך בתחושה משביעה ונעימה מאין כמוה המובילות לסיומת ארוכה בטעם של “עוד”.

זמינות: במלאי
Varieties

סירה, קברנה סוביניון

כרמים

גליל עליון, כרם מנרה (כ- 700 מעפ"י), רמת הגולן, כרם שעל (כ- 760 מעפ"י)

אלכוהול

15.6

PH

3.7

טמפרטורת הגשה

16-18 °C

חומצה כללית

5.2

שנת בציר

2015

קלוריות

ערך קלורי (קק"ל/100 ליטר): 91

סוג חביות

עץ אלון צרפתי בנפחים שונים (300 ו- 500 ליטר)

תסיסה

היין תסס במיכלי נירוסטה מבודדים ומבוקרי טמפרטורה. כל זן בנפרד. לאחר הסחיטה עבר היין להשבחה במרתפי היקב.

השבחה

22 חודשי השבחה מתוכם 18 חודשים כל זן בנפרד ולאחר מכן 4 חודשים נוספים כבלנד סופי.

טוען...