יקב אמפורה דואג לאיכות היין וזוכה בפרסים משנת 2000
קצת עלינו
יקב אמפורה שוכן בחוות מקורה בלב הכרמל המערבי, מייצר יינות פרימיום ומציע אסקפיזם מושלם למרגלות הכרמל במרכז המבקרים הייחודי שלו.
יקב אמפורה מייצר יינות המאופיינים בסגנון ייחודי ומהודק המתבטא בסדרת הדגל – ‘מקורה’ ובסדרת ההומאז’ לבורדו – ‘ריטון’.
בחזון ברור ומבט קדימה, מתהדר היקב גם בסדרת מד – המציגה מבחר יינות בעלי אופי וזנים ים תיכוניים, ובסדרת ‘טרואר’ המבטאת בדייקנות טרואר מקומי.
היקב נמצא בבעלות משפחת דובוב משנת 2008. בשנת 2016 הצטרף ליקב ד”ר יובל סמואל. בשותפות פוריה, הוטמעו ביקב תהליכי התחדשות ושיפור מתמיד. ניטעו כרמי איכות באזורים ייחודיים בארץ, וידע וטכנולוגיות עילית שולבו בתהליכי הייצור של היין. היקב זוכה להישגים בינלאומיים ואהוב במיוחד על הקהל הישראלי.
כל יינות אמפורה מיוצרים מענבים הגדלים בכרמים בניהולנו, המשתרעים על פני 250 דונם בטרוארים מגוונים. השונות בטרוארים מתבטאת בחן ביינות השונים שלנו, המציעים חווית שתייה עשירה ומגוונת.
חוות מקורה
חוות מקורה שוכנת בלב הכרמל המערבי, אחד מאזורי היין העתיקים בארץ ובעולם כולו.
אזור הכרמל בעבר היה מרכז גידול וייצור יין מן החשובים ביותר.
ההיסטוריה שלנו
היקב והחווה הם מחלוצי השימוש בתהליכים אקולוגיים המיושמים כיום בייצור היין ומעורבותם במהלכים לחיסכון באנרגיה והקטנת הזיהום הסביבתי תגדל בעתיד. כל זאת אנו עושים מבלי להתפשר על ערכי האיכות העילית של היין שלנו.
יקב ירוק
אנו ביקב אמפורה ובחוות מקורה מקפידים על הדדיות אקולוגית עם הסביבה ופועלים בהתאם לערכים של שייכות לסביבה, התערבות מינימאלית ומניעת זיהום סביבתי.
הטכנולוגיה שביין
מערכת אנרגיה סולארית מספקת את מרבית צריכת החשמל של היקב (למעט בתקופת השיא, בעת הבציר). למערכת הסולארית תתווסף בעתיד גם מערכת קירור אקולוגית, המבוססת על הפרשי הטמפרטורה בין פני הקרקע לעומק של כמאה מטר. מהלך זה צפוי לחסוך כ- 50% מצריכת האנרגיה הנדרשת כיום למערכות הקירור של היקב.
כרם מהר״ל
בעת העתיקה נחשבו יינות הכרמל עיליים ויוצאי דופן באיכותם. הם נמנו יחד עם המשובחים שביינות האזורים ההררים של הארץ. סמוך לחוות מקורה נמצאים שרידי גתות יין וזית מן העת העתיקה וניתן להגיע עד אליהם בהליכה קצרה ומהנה מן המבנה המרכזי של יקב אמפורה.
